La ricetta della torta di noci

Oggi vogliamo illustrarvi la ricetta di un dolce davvero gustoso, ideale per festeggiare insieme agli amici o in famiglia: la torta di noci!!!

INGREDIENTI

DOSI PER LA TORTA

- 3 etti di farina

- 3 tuorli

- 3 etti di zucchero

- q.b. di latte

- 1,5 etto di noci pulite

- 3 albumi montati a neve

- Una cartina di dolci

DOSI PER IL RICCIOLO DI CAFFE’

- Un tuorlo

- Un etto di zucchero

- Un etto di burro (sciolto a temperatura ambiente e abbastanza morbido)

- Una tazzina di caffè

PREPARAZIONE

- Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire lentamente un po’ alla volta la farina, aggiungere il latte (affinché si amalgami bene senza farla risultare troppo dura o troppo morbida), unire le noci tritate ed in ultimo i tre albumi montati a neve e la cartina.

- Mettere l’impasto in una terrina già imburrata e infornare a 180° per circa 25 minuti.

- Nel frattempo preparare il ricciolo di caffè sbattendo il tuorlo d’uovo con il frullatore, aggiungere lo zucchero e il burro sciolto a temperatura ambiente. Fatto ciò unire molto lentamente la tazzina di caffè ristretto freddo.

- Sfornare la torta e far raffreddare.

- Una volta che la torta è fredda, spalmare il ricciolo di caffè sopra e guarnire con quarti di noce.

- In alternativa la torta si può guarnire anche soltanto con zucchero a velo senza mettere il ricciolo di caffè.

- Una volta ultimata la guarnizione dovete solo mettervi a tavola e gustare la vostra torta di noci!!!

BUON APPETITO A TUTTI!!!

Foto by: blog.giallozafferano.it

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