Limoncini

Ciao a tutti!!
A malincuore anche io sono caduta nella frenesia carnevalesca! E ho fritto!! Mamma mia di una bontà incredibile: certo che le cose fatte in casa non si possono confrontare in alcun modo a quelle comprate!!
Dolcetti tipici marchegiani

LIMONCINI

Tempo di realizzazione: 15 minuti + 1 ora di riposo
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 50 limoncini:

• 2 uova
• 1 bicchiere di latte
• 1 e mezzo cubetto di lievito di birra
• 50 ml di olio di semi
• 100 g di zucchero
• 400 g di farina 00

Ingredienti per il ripieno:

• Scorza grattugiata di mezzo limone
• Scorza grattugiata di mezza arancia
• Due cucchiai di zucchero

Procedimento:

Sciogliere lievito nello zucchero. In una ciotola versare latte con olio e le uova, aggiungere lievito e zucchero. Setacciare farina e aggiungerla al composto. Lavorarlo con le mani non deve appiccicate. Formare una palla e far riposare per un'ora. Dopodiché stenderla in lungo. Mischiare in una ciotola le scorze grattugiate con lo zucchero. Spalmare questo composto sul foglio in modo uniforme e arrotolare. Tagliare a rondelle in lungo e friggere

Non perdetevi i prossimi appuntamenti! Vi aspetto!
Cibo che Passione!

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