Cozze alla modo mio

Oggi vi portiamo in cucina alla scoperta della ricetta per le "cozze alla modo mio"!!!

DOSI PER 4 PERSONE:

- cozze circa 2kg

- pomodoro: circa 300gr.

- mozzarella. circa 250/300gr.

- sale e pepe o meglio, peperoncino in polvere; origano

PREPARAZIONE: 

- Si fanno aprire le cozze in una pentola capiente e coperta.

- Si prepara l'intingolo con olio, sale e peperoncino macinato e origano.

- Si scolano dell'acqua e si allineano su una teglia dopo aver tolto una delle valve.

- E' consigliabile stendere della carta forno o alluminio sul fondo per evitare di smoccolare dopo per pulire la teglia.

- Sopra il frutto si mette un po' di pomodoro ed un pezzetto di mozzarella.

- Si inforna per circa 10-15 minuti a 180-200 gradi.

- Il piatto è pronto, quando la mozzarella comincia a filare.

BUON APPETITO!!!

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Montone

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