Ricetta del filetto di maiale in crosta

Oggi vi vogliamo proporre un secondo piatto davvero invitante da proporre se si hanno parenti o amici a casa, ma anche da gustare in famiglia: il filetto di maiale in crosta!!!

Cominciamo!!!

INGREDIENTI

- Filetto di maiale

- Frusta di pane sciapo

- Pancetta tesa tagliata fina

- Sale

- Pepe

- Olio

- Finocchio selvatico

PREPARAZIONE

- La sera precedente insaporire il filetto con sale, pepe, olio e finocchio in un recipiente coperto.

- Prendere la frusta, possibilmente poco più lunga del filetto, svuotarla il più possibile della mollica, lasciarla intera inserendo all’interno il filetto.

- Avvolgere la frusta con la pancetta tesa e chiuderla con la carta stagnola.

- Infornare per circa un’ora a 200° circa e il piatto è pronto!!

BUON APPETITO!!!

Foto by: le follie di Talia

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Perugia

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