Alfalfa
Parte utilizzata: il succo delle foglie
Oltre alle sue qualità nutritive e rimineralizzanti ( per la presenta di proteine, vitamine e minerali tra cui molto ferro ) in questa pianta è stata scoperta recentemente la presenza di Vitamina K e delle saponarie responsabili della sua azione anticolerterolemica . Trova indicazione negli stati di stanchezza, anemie, astenia. Insieme all'ortica viene utilizzata per rinforzare le unghie e per i capelli fragili.