In una ciotola mescolate
con un cucchiaio di legno lo zucchero, i fiori di lavanda essiccati
per un paio di minuti, quindi trasferite la preparazione in un
vasetto e chiudetelo ermeticamente. Se desiderate esaltare maggiormente
il profumo aggiungete qualche scorzetta di arancia. Fate riposare
per 2 settimane, quindi setacciate il composto e trasferitelo in
un altro vasetto. Questo zucchero al profumo di lavanda regalerà alla
pasta frolla o ai biscotti un sapore unico.
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