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| INDIVIA DELICATA |
Indivia bianca
Olio
miele
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Contorno facilissimo ed estremamente gradevole, da usare volendo anche come antipasto.
Tagliare l’indivia per la sua lunghezza a strisce abbastanza sottili (la quantità dipende dal numero dei commensali: considerate meno di un piccolo cespo a testa), metterle in padella con l’olio, salare leggermente e far cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Aggiungere uno o due cucchiaini di miele a seconda del proprio gusto, lasciare assorbire bene, portare in tavola e servire.
Ho provato ad aggiungere a fine cottura qualche goccia di aceto balsamico: non cambia molto, ma è da provare. |
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