Umbria In - FIORI DI ZUCCHINE

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La Cucina Regionale

le ricette di Alessandro

FIORI DI ZUCCHINE

Usare dei fiori di zucchine quanto basta per quattro persone, lavarli e privarli del loro gambo:
Passarli in un battuto composto da due uova intere, un pizzico di sale e un cucchiaio di rosmarino per poi panarli. Friggerli in abbondante olio d'oliva e depositarli su carta assorbente affinchè perdano l'olio in eccesso Gustosi anche da consumare come piatto freddo.