Deliziose e particolari queste patate che si accompagnano benissimo a piatti di pesce semplici o di carne bianca.
Mondate l’aglio, schiacciatelo e fatelo insaporire nel burro, poi unitevi le patate sbucciate e tagliate a pezzi uguali. Scaldate il latte e diluitevi in un mestolo il ketchup, poi aggiungete il resto del latte. Salare, pepare, far cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Se il latte dovesse asciugarsi troppo, aggiungetene ancora. A cottura quasi ultimata aggiungete un bel ciuffo di prezzemolo tritato. Ancora 5 minuti e poi in tavola.