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| TORTA AL CAFFE' |
Ingredienti
1 Pan di Spagna intero (300 gr)
150° gr di burro
3 tuorli d’uova
6 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao
una tazzina di caffè
3 bicchierini di brandy
decorazioni
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Torta fredda abbastanza veloce, di buon gusto e figura, adatta
anche a situazioni improvvisate purché si abbia un intero
Pan di Spagna. Frullare per 10 secondi il burro ammorbidito, lo
zucchero, il cacao, il caffè e un bicchierino di brandy.
Unire i tuorli e frullare ancora per lo stesso tempo. Tagliare il
Pan di Spagna in due dischi, spruzzare quello inferiore con brandy
un po’ di caffè, poi spalmarvi metà del composto.
Coprire con il secondo disco e farcire con il resto della crema.
Decorare a piacere con quello che si ha: chicchi di caffè, ciliegie sciroppate, cioccolata fondente grattugiata, ma non tutto insieme, o altro.
Tenere un po’ in frigo prima di servire. |
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