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| PLATESSA ALL’ARANCIA |
4
filetti di platessa
un arancia
pomodori pachino
farina
burro,sale e pepe
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| Scongelate i filetti di platessa se li avete nel surgelatore.Asciugateli, conditeli con sale e pepe e passateli leggermente nella farina. In una padella che li contenga tutti far scaldare il burro e poi adagiarvi il pesce.Intanto grattugiate un’arancia, tenete da parte la buccia e spremete il succo sui filetti.La cottura è abbastanza veloce, e dipende dallo spessore dei filetti.Dopo circa 10 minuti voltateli, finite di spremere il succo, spargete sopra la buccia grattugiata e decorate con i pachino tagliati a metà.Fate finire di cuocere (5 minuti) e portate in tavola. |
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