Ingredienti:
500 gr di bacche di ginepro (qualità blu scure)
1 lt di alcool a 95°
buccia di due limoni non trattati
un odore di cannella
500 gr di acqua
500 gr di zucchero

Mettete a macerare per 40 giorni nell’alcool le bacche di ginepro, la buccia di limone (privata della parte bianca) e la cannella. Al termine del periodo filtrate.
Preparate lo sciroppo unendo lo zucchero alll’acqua, aggiungete l’alcool filtrato e lasciatelo al buio per almeno sei mesi.