Ingredienti:
500 gr di radice di genziana spezzettata
150 ml di alcool a 95°
1 lt di vino bianco secco
la scorza di un limone
500 gr di zucchero

Mettete il tutto in infusione per 15 giorni, ricordandovi di agitare ogni giorno. Filtrate e fate stagionare per almeno un mese. Ottimo digestivo e regolatore delle funzioni del fegato