Ingredienti:
10 cedri non trattati
1 lt di alcool a 95°
800 ml di acqua
800 gr di zucchero

Prendete la sola parte esterna della buccia dei cedri e mettetela a macerare nell’alcool per 10 giorni. A questo punto preparate lo sciroppo sciogliendo nell’acqua lo zucchero.
Separate l’alcool dalle bucce filtrando ed unitelo allo sciroppo.
Mettetelo in frigorifero e servitelo molto freddo.