Ingredienti:
140 gr di farina gialla macinata finemente
100 gr di farina bianca
2 cucchiai di farina bianca per infarinare la placca
140 gr di burro
30 gr di burro per imburrare la placca
100 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Amalgamare le due farine ed impastarle con lo zucchero, il sale, la vanillina, il burro e i tuorli. Formare una palla e lasciarla riposare per 30 minuti. Dividi la pasta in due o tre pezzi ed introdurre uno alla volta in una tasca di tela con una bocchetta a stella.
Premendo la tasca disponi sulla spianatoia infarinata delle lunghe strisce. Tagliale a pezzi lunghi 10 cm e sistemali sulla placca da forno imburrata ed infarinata dando a ciascuno la forma di mezzaluna. Infornare a 200° per 15/20 minuti finché non diventano dorati.