Ingredienti:
16 fiori di zucca privati dei pistilli
2 patate di media grandezza
4 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di maggiorana
12 foglie di basilico tagliate sottilmente
1 spicchio di aglio tritato
4 cucchiai di olio extra vergine
sale
pepe nero macinato al momento

Cuocere le patate in acqua salata, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, unire il
basilico, l’aglio, l’uovo, la maggiorana, il grana, sale, pepe e l’aglio.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riempire delicatamente i fiori di zucca e collocarli in una teglia unta di olio.
Infornarli e cuocerli a 180° per 20 minuti. Servirli caldissimi.