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CRUDITA’ CON
MELOGRANO |
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Ingredienti:
200 gr di funghi coltivati
1 cuore di sedano bianco
150 gr di lattuga
16 olive farcite con peperone
½ melograno
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaino di senape
4 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe |
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Dopo averli lavati, tagliate lattuga e sedano a
tocchetti, pulite i funghi, lavateli e tagliateli a fettine. Sgranate
il melograno. Dividete le olive in due porzioni.
In una insalatiera mettete il sedano, l’insalata, i funghi, le olive, il
melograno e i capperi.
In una ciotola spremete il succo di un limone, salate, pepate e mescolate finche
il sale sarà sciolto. Unite la senape e l’olio emulsionando gli
ingredienti. |
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