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CROSTINI
DI POLENTA CON FUNGHI FINFERLI |
Ingredienti:
200 gr di funghi
4 fette di polenta abbrustolita
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
4 cucchiai di prezzemolo tritato
200 gr di fontina
semi di sesamo
sale e pepe |
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Lavate i funghi, asciugateli, tagliate a metà i
più grandi e lasciate interi i più piccoli.
Fate scaldare in una padella l’aglio sbucciato e schiacciato che poi eliminerete.
Unite i funghi e fateli cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Salate pepate
e cospargete con prezzemolo. Disponete sopra ciascuna fetta di polenta 3 fettine
sottili di fontina e una cucchiaiata di funghi completando con una spolverata
di sesamo.
Fate scaldare i crostini di polenta sotto il grill del forno per 3 minuti e serviteli
ben caldi. |
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