Coupelle con la Panna

Dose per 8 Tempo circa 20’
Ingredienti:
100 g farina
100 g zucchero a velo
100 g albumi
10 g burro
panna montata
cacao

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero quindi unite il burro e gli albumi non montati. Lavorate il composto con una frusta a mano fino ad ottenere una crema fluida. Disponetela a cucchiaiate sulla placca coperta con un foglio di teflon e allargatela formando dei dischi ben distanziati. Cuocete in forno caldo a 200°C per pochi minuti quindi togliete i dischi e appoggiateli, ben caldi, sul fondo di un bicchiere modellando così le coupelle. Riempitele con un ciuffo di panna montata e spolverate di cacao prima di servire.