Ingredienti:
1 lt di acquavite di vino a 40°
1 kg di amarene
500 gr di zucchero

Dopo aver lavato le amarene ponetele in un vaso a chiusura ermetica assieme allo zucchero. Quindi si serra il tappo e si espone al sole finché tutto lo zucchero non si è disciolto nel succo delle amarene.
Tenete ancora chiuso per altri 15 giorni, sempre al sole, quindi filtrate, aggiungete l’acquavite, imbottigliate e lasciate posare per almeno due mesi.